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沙县小吃里的美食盘点,让人眼花缭乱,让人口

时间:2020-04-01 16:57

作为全国最大的快餐连锁品牌,从一线城市到五线县城,有人的地方就有沙县小吃。沙县小吃在中国餐饮界是一个非常特别的存在,装修朴素,价位低廉,深受食客喜爱。接下来就来盘点一下沙县里的几款必吃美食。

脆皮混饨:脆皮馄饨的皮是燕皮,肉燕皮是福州著名的传统食品,已有数百年历史。所谓肉燕皮是用精肉配.上淀粉等辅料精制而成,形似纸状,洁白光滑细润,散发出肉香,食时颇有燕窝风味,非常爽口,故被誉为肉燕皮。

飘香拌面:沙县拌面用的是碱面,很有韧劲。要说拌面拌什么,当然是花生酱。花生酱是沙县小吃的灵魂,点拌面时,店家都会顺带问一句:要不要加花生酱,遇到特别讲究的店家,会亲自将花生炒熟、磨碎后熬成花生酱,甜香浓郁,拌什么都好吃。

柳叶蒸饺:沙县最有名的小吃还有蒸饺,沙县小吃的蒸饺外形还和普通蒸饺不一样,是柳叶状的,超级好看。一笼沙县柳叶蒸饺有十个,皮薄馅大,很好吃。去沙县小吃,拌面和蒸饺的点餐率最高,最有名的也就是这两样美食小吃,几乎无人不知。

卤鸭掌:卤鸭掌可是在沙县小吃店里常有的卤味之一。除了鸭掌还有卤蛋、卤鸡翅、卤鸭腿等等,味道都很不错,其实卤制的方法并不难,难在香料上,所有的沙县小吃店对此都是秘而不宣。

沙县烧卖:沙县烧卖肉多皮薄,摆在圆盘上放入蒸笼,出炉是一团团粉白晶莹,皮薄一碰就会破,蘸酱油吃,清爽可口。沙县还有特别的甜烧卖,包的是白糖、饼丁、紫菜、碎花生等。多吃几口,就会迷上这种饱满又甜糯的味道。