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陕西正宗油泼面,在家也能轻松get√的特色美食

时间:2020-04-06 10:45

之前和室友一起去西安旅游了一段时间,被西安琳琅满目的美食吸引的走不动路:柿子糊塌、葫芦鸡、长安大排档、油泼面等。回来之后很是想念油泼面的味道,就想着自己学着做个试试,不成想,自己做的油泼面居然也这么好吃!西安真的的是面食的天堂,喜欢吃面的人不要错过!答应我,一定要去,好吗?

二、准备适量葱姜蒜和青菜,生抽10g,醋20g,辣椒面10g,炒熟的白芝麻10g,鸡精3g,油20g

三、起锅烧水,水开放面,面条煮至可以夹断且中间无白芯即可!捞出面条过凉水,面汤煮青菜,1分钟后捞出备用

西安有句古话:“吃面不吃蒜,快乐少一半”。所以你去西安的饭店吃饭,不管你是吃泡馍还是面食,人家都会给你准备一瓣大蒜,就着一起吃,你会发现新大陆的!

春天吃油泼面真的再合适不过了!这几天我在家除了吃油泼面,就是各种拌面,再来勺麻酱,真的巨好吃!

1.在家在家做油泼面,可以用细面/宽面,还可以用饺子皮擀成宽的面皮(后续步骤一样),吃着更正宗,滑溜

2.不吃辣的可以不放辣椒面,或者买不辣的,放点辣椒看着更诱人(我自己还放了点麻酱,这个就看个人口味了)